Bizcocho de yogur

Esta es una receta hecha sin bascula, ya que como no tengo, hay que buscar otras alternativas. Es muy rápido de hacer y muy sencillo.

Ingredientes: 
• 1 yogur natural
• 2 vasos de azúcar (tamaño del vaso del yogur)
• 3 vasos de Harina (tamaño del vaso del yogur)
• 4 huevos
• 1 vaso de aceite (tamaño del vaso del yogur)
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de un limón.


Preparación:

Mezclar todos los ingredientes tal cual los leéis en un bol con la batidora, poniendo siempre al final la levadura. Una vez todo muy mezclado lo metéis en un molde previamente enharinado porque no se pegue. Meterlo en el horno previamente calentado a 160º o 180º durante aproximadamente 40, 45 minutos.

Cuando se saca del molde se pone sobre la rejilla del horno hasta que esté frío.

Para conservar envuelto en un film transparente o en papel de aluminio.
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Filetes de merluza al horno

La merluza es un plato sabroso, ligero y que se hace muy rápido, perteneciendo a la categoría de pescado blanco, es decir con un contenido graso y calórico bajo.


Ingredientes

• 4 Filetes de merluza sin piel
• 4 Patatas grandes
• 1 Tomate
• 1 Cebolla
• 1 Limón
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Cortar las patatas y los tomates en lonchas de medio centimetro mas o menos y la cebolla lo mas fina que podamos. Tambien se pueden usar tomates cherry enteros.

Después colocar en la bandeja del horno una capa (como si fuera una cama) de cebolla y luego patata. Poner la merluza encima de las patatas, sazonala. Ponerle los tomates por encima como decoración y si han sobrado patatas tambien. Echarle por encima el zumo del limón. Rociar con una vaso de vino blanco y vaso pequeño de aceite de oliva.

Dejar haciéndose en el horno a unos 160º  hasta que la patata esté cocida (entre 30 y 40 minutos).

Espero que os guste.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 3 huevos
• 2 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de aceite
• Un limón rallado
• Una cucharada de levadura (o un sobre)
• 175 gr. de chocolate de cobertura (p.e. nestle postres)
• También se le puede poner un poco de canela.

(La medida del vaso es la de un vaso de agua normal)

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes. Se llenan los moldes dejando un centímetro para que pueda subir. Se meten al horno unos 20 minutos a 160º aproximadamente. Hacer la prueba con uno pincho para saber cuando este hecho.

Y a disfrutar de nuestras magdalenas, mmmm.